簡単揚げパン（4人分）
普通の食パンを使った、簡単揚げパンです
耳までサクサク食べられて、子供もごきげんです
＜材料＞
食パン ４～５枚
砂糖 適量
サラダ油 適量
＜作り方＞
１、食パンを食べやすい大きさに切っておく
２、熱したフライパンにサラダ油を入れ、（１）の食パンを揚げる こんがり揚げるとおいしくなる
３、砂糖をまぶせば、簡単揚げパンの出来上がり！
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料理レシピ
料理レシピブログ＠はなまるママちゃん 栗原はるみさんと栗原はるみさんのレシピが大好きな4人のこどものママです。育ち盛りのこどもには”手作りのごはんを食べさせたい”と毎日奮闘しています。家族の”おいしい！”のひとことが活力かも！？どうぞよろしくです♪
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2007年12月
2007年12月31日 (月)
2007年12月30日 (日)
たけのこ入り餃子（２５個）
今日からおい、めいが遊びに来ているのですが、大好評でしたよ！
実は私、餃子初めて作ったのですが、意外と簡単でした
みなさんもぜひ！
＜材料＞
餃子の皮 ２５枚
とりのひき肉 ２５０ｇ
キャベツ ２００ｇ
茹でたけのこ 適量
にんにく １かけ
しょうが １かけ
しょうゆ 大さじ１
ごま油 小さじ１
砂糖 小さじ１
酒 小さじ１
片栗粉 小さじ１
塩、こしょう 少々
＜作り方＞
１、豚のひき肉に、にんにく、しょうが、しょうゆ、ごま油、砂糖、酒、片栗粉、塩、こしょうを加え、よく練り合わせる 次に、みじん切りにした茹でたけのこ、キャベツを加えしばらく置いて味をなじませる
２、具を包む 皮のまわりに水をつけ、ヒダを作りながら包む
３、熱したフライパンにサラダ油を入れ、餃子を並べる 適量の水を加え、ふたをして強火で焼けば、たけのこ入り餃子の出来上がり！
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2007年12月29日 (土)
３色パイ（4人分）
市販のパイシートを使って、”ごちそう”ができました！
中は、チーズに、ハムに、ほうれん草です
熱々のうちにどうぞ！！
＜材料＞
冷凍パイシート ２枚
ハム ２枚
とろけるチーズ 適量
ほうれん草 適量
卵 １個
＜作り方＞
１、ハムは、適当な大きさに切り、ほうれん草は下茹でして、細かく切っておく
２、パイシートは常温で１５分～２０分ほどおいて置く クッキングシートの上にパイシートを１枚のせて、水気を切ったほうれん草、ハム、チーズの順にのせる
３、もう１枚のパイシートを（２）にかぶせ、四方をフォークで押さえる 表面に卵を塗り、２００℃のオーブンで２０分～３０分ほど焼けば、３色パイの出来上がり！
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2007年12月28日 (金)
なんちゃってかに玉（4人分）
かにかまを使ったお手軽！かに玉です！
５分で作れますよ～
＜材料＞
卵 ４個
かにかま ４本
茹でたけのこ 適量
鶏がらスープの素 小さじ１
塩 少々
水溶き片栗粉 適量
しょうゆ 小さじ１
サラダ油 大さじ１
＜作り方＞
１、茹でたけのこは食べやすい大きさに切っておく かにかまは裂いておく
２、ボールに卵、かにかま、茹でたけのこ、塩を加えよく混ぜる
３、熱したフライパンにサラダ油を入れ、（２）を流し入れる 両面を色よく焼いたら、お皿に移す
４、先ほどのフライパンに、水適量で溶いた鶏がらスープ、しょうゆを入れる 沸々と煮えてきたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける
５、（４）を（３）にかければ、なんちゃってかに玉の出来上がり！
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＊最近”ムチャチャ”にハマりそうです！
子供が着てももちろん可愛いけれど、ママが着ても◎！
2007年12月27日 (木)
親子丼＋α（4人分）
”＋α”は、ほうれん草です
栄養価を高めるのと、彩りを考えてほうれん草を加えてみました
ご飯に味がしみて、子供もよく食べてくれます
＜材料＞
とりのひき肉 ２００ｇ
たまねぎ １個
ほうれん草 １束
卵 ４個
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
鶏がらスープの素 小さじ１
サラダ油 適量
＜作り方＞
１、たまねぎは、薄切り、卵は軽くといておく ほうれん草は下茹でして食べやすい大きさに切っておく
２、熱したフライパンにサラダ油を入れ、とりのひき肉、たまねぎ、ほうれん草を炒める
３、砂糖、しょうゆ、少量の湯で溶いた鶏がらスープの素を加え、一煮立ちさせる
４、（３）に溶いた卵を回しかければ、親子丼＋αの出来上がり！
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2007年12月26日 (水)
渡り蟹（かに）の味噌汁（4人分）
渡り蟹（かに）の だしがいい味出してます！
かにはにかにでも、渡り蟹なら、お安く、お手軽です！！
＜材料＞
渡り蟹の足 ４本
豆腐 １丁
わかめ（塩蔵） 適量
味噌 適量
水 適量
＜作り方＞
１、わかめは水でもどし、豆腐はさいの目に切っておく
２、鍋に水と、渡り蟹を入れ、火にかける 煮立ってきたら、弱火にししばらく待つ
３、（２）の鍋に、味噌を溶く
４、わかめと豆腐を加えれば、おいしい渡り蟹の味噌汁の出来上がり！
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2007年12月25日 (火)
サクサク！春巻き（4人分）
我が家では久しぶりの登場です
皮はパリッ！中はシャキシャキ！冷蔵庫の余りもので簡単に作れますよ～
＜材料＞
春巻きの皮 １０枚
鳥のひき肉 １００ｇ
茹でたけのこ ２００ｇ
緑豆春雨 ４０ｇ
塩、こしょう 少々
しょうゆ 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
サラダ油 適量
小麦粉を水で溶いたもの 少量
＜作り方＞
１、茹でたけのこは細切りに、緑豆春雨は熱湯でもどしておく
２、熱したフライパンにサラダ油を入れ、鳥のひき肉をよく炒める そこに、細切りにした茹でたけのこ、もどした緑豆春雨を加え、塩、こしょう、しょうゆオイスターソースで味付けをする
３、（２）を春巻きの皮で巻く 巻き終わりは小麦粉を水で溶いたもので、のり付けする
４、１８０℃の油でこんがりキツネ色に揚げれば、簡単サクサク！春巻きの出来上がり！
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★★春巻き★★
料理歴43年の欒 徳茂が魂を込めて作る京野菜”みぶな”使用！！京風パリット春巻き(20本） 10...
送料無料【海外の料理】エビニラ ベトナム春巻【1225thanks2】 横浜中華街の銘店「翠華」特選本格飲茶セット
★★日記★★
今日は町の子育て支援センターのクリスマス会でした
長女が参加させていただいたのですが、途中で寝てしまいました
2007年12月24日 (月)
かぼちゃと小豆の煮付け（4人分）
”冬至唐茄子（かぼちゃ）”ということで作りました
小豆の甘さがほっとします
＜材料＞
かぼちゃ 1個
ゆで小豆（加糖） 適量
塩 少々
＜作り方＞
１、かぼちゃを食べやすい大きさに切り、柔らかくなるまで茹でる
２、茹で上がったら、お湯をこぼし、軽く塩をふり、ゆで小豆も加えて、一煮立ちする
３、味見をして、かぼちゃと小豆の煮付けの、出来上がり！
＊最近あんこにハマりそうな私です・・・近々おいしいおしるこが登場します！！
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★★かぼちゃのおはなし★★
＊栄養について http://www.yc.zennoh.or.jp/web/shoku/0407_1.html
*お買い物
最高級素材を使用し、ひとつひとつ丹念に手造りしていますパンプキンムース
★★日記★★
昨日はぽかぽかの一日で、近所の公園で家族４人お散歩に出かけました。
３歳の長男はまだまだママっ子です。９ヶ月の長女はおてんばで、生傷が絶えません！
今年も残り少なくなりましたが、風邪をひかないように気をつけないと・・・
2007年12月23日 (日)
たらこと大根のサラダ（4人分）
ビールに良く合います！箸安めにも・・・
私はバクバク食べちゃいますけどね（笑）
＜材料＞
大根 1/3本
たらこ １００ｇ
あさつき 1本
塩、こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ３
＜作り方＞
１、大根は皮を剥き、せん切りにする 軽く塩でもみ、水気を切っておく
２、ボールにたらことマヨネーズを入れ、せん切りにし、よく絞った大根と混ぜる
３、塩、こしょうで味を調え、あさつきを散らせば、出来上がり！
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★★ 大根のおはなし★★
＊栄養について http://www.yc.zennoh.or.jp/web/shoku/0203_1.html
＊お買い物
【冷蔵限定】白菜はさみ漬けキムチ500gと定番白菜キムチ500gのセット
【京漬物】オヤツ替わりに食べてすぐ無くなるかも？昆布仕込み大根漬け
2007年12月22日 (土)
簡単アップルパイ（4人分）
オーブントースターで簡単にできます
子供のおやつにいかがですか？
やっぱり手作りおやつは、子供も喜びます！
＜材料＞
冷凍パイシート 1枚
りんご 1/4個
りんごジャム 大さじ１
＜作り方＞
１、冷凍のパイシートは室温で１５分ほどおいて置く りんごは薄切りにする
２、冷凍パイシートにりんごジャムを薄く塗り、その上に、薄切りにしたりんごをのせる
３、予熱したオーブントースターで、１０～１５分ほど焼けば、簡単アップルパイの出来上がり！
＊パイシートの周りが、少しこんがりするくらいまで焼く、とおいしいです
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★★りんごのおはなし★★
＊栄養について http://www.yc.zennoh.or.jp/web/shoku/0111_1.html
＊お買い物
寛仁親王殿下名誉総裁賞（文化）受賞！！【モンドセレクション4年連続特別金賞受賞】大分菊家南...
2007年12月21日 (金)
じゃがいもと厚揚げの煮物（4人分）
冬は煮物が多くなりますね～
本日はじゃがいもと厚揚げのコラボです 味、しみてます！！
＜材料＞
じゃがいも ３～４個
厚紙 ２枚
こんにゃく 1枚
しょうゆ 大さじ３
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
＜作り方＞
１、じゃがいも、厚揚げ、こんにゃくを食べやすい大きさに切り、 こんにゃくは下茹でしておく
２、最初に、じゃがいもを煮る じゃがいもがやわらかくなったら、こんにゃく、厚揚げ、砂糖、みりん、しょうゆを加える
３、コトコトと弱火で１０分ほど煮て、火を止め、味が染み込めば、じゃがいもと厚揚げの煮物の出来上がり！
＊ポイント！厚揚げは煮過ぎないようにしましょう！
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2007年12月20日 (木)
鱈（たら）のスープ（4人分）
安くてお得な鱈が手に入ったので、鍋ではなく、あえて、スープにしてみました
鱈は淡白なので、魚嫌いな子供も食べられます
＜材料＞
鱈 １パック
青菜 １束
オリーブオイル 適量
にんにく １片
塩、こしょう 少々
しょうゆ 小さじ１
いりごま 適量
コンソメスープ ８００ｃｃ
＜作り方＞
１、鱈は食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りに、青菜は下茹でしておく
２、鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたってきたら、鱈を加え、塩、こしょう、をふり、キツネ色になるまで焼く
３、（２）にコンソメスープを加え、煮立ってきたら青菜を入れる しょうゆをたらし、ごまをふる 最後に塩、こしょうで味をととのえれば、鱈と青菜のスープの出来上がり！
★★みんなのお買い物★★
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2007年12月19日 (水)
きのこと里芋の煮込みうどん（4人分）
おいしそうななめこが手に入ったので、作ってみました
きのこ類なら、何でもおいしいと思います
＜材料＞
なめこ １袋
えのきだけ １袋
里芋 ５個
長ねぎ １本
ゆでうどん ３袋
しょうゆ 大さじ５
みりん 大さじ３
砂糖 大さじ１
顆粒だしの素 小さじ２
＜作り方＞
１、里芋を一口大に切り、茹でる なめこ、えのきはいしづきをとり、食べやすい大きさに切っておく ねぎは斜め薄切りにしておく
２、大きな鍋に湯を沸かす
里芋、なめこ、えのき、ねぎを加え、一煮立ちしたら、しょうゆ、みりん、砂糖、顆粒だしの素を加え、さらに煮る
３、味をみて薄ければ、しょうゆをたす
ゆでうどんを入れ、１０分ほど煮れば、きのこと里芋の煮込みうどんの出来上がり！
＊うちは薄味ですが、ご家庭の味によってはしょうゆや砂糖をたして、味を調整してください
＊寒い日にどうぞ・・・
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2007年12月18日 (火)
カキのトマトソース煮込み（4人分）
カキとトマトソースを組み合わせてみました
意外といいです！！一度試してみてください
＜材料＞
カキ １０～１２個
たまねぎ 1個
トマトソース缶 １缶
＊にんにくとたまねぎの入った、味のついているものを本日は使いました
サラダ油 適量
塩、こしょう 少々
粉チーズ 少々
＜作り方＞
１、たまねぎは、薄切りにしておく
２、熱したフライパンにサラダ油を入れ、たまねぎを炒める
しんなりしたら、カキを加え、塩、こしょうで下味をつける
３、（２）にトマトソースを加え、軽く煮込む
４、器に盛り、粉チーズを振り掛ければ、カキのトマトソース煮込みの出来上がり！
＊こんなに簡単なのに、手間をかけた感じの味です
＊カキのおいしい時期にどうぞ！
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2007年12月17日 (月)
もずくの味噌汁（4人分）
スーパーで特売していたもずくで作りました
もずくのとろみとねぎの効果で、体が温まります
＜材料＞
もずく ２００ｇ
ねぎ 1/2本
味噌 適量
顆粒だしの素 少々
水 ８００ｃｃ
＜作り方＞
１、ねぎは小口切りにしておく
２、鍋に水を沸かし、一旦弱火にし、味噌と、顆粒だしの素を加える
３、（２）にもずくと、ねぎを入れて、一煮立ちすれば、出来上がり！
＊簡単すぎて、申し訳ないです でもおいしいんです！
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2007年12月16日 (日)
ソーセージのキャベツソテー添え（4人分）
今日はキャベツをたっぷり使ったレシピです。
フライパン一つで作れて、簡単で、こどもたちにも人気のレシピです。
大好きな料理家、栗原はるみさんのレシピを参考に作りました。
＜材料＞
ソーセージ １０～１２本
キャベツ 1/2個
バター 適量
サラダ油 適量
塩、こしょう 少々
＜作り方＞
１、キャベツは食べやすい大きさに切っておく。
２、熱したフライパンにサラダ油をしき、ソーセージを焼く。
３、同じフライパンにバターとサラダ油を入れ、キャベツを炒め、塩、こしょうをふる。
４、ソーセージとキャベツをお皿に盛れば、出来上がり！
＊風味付けにしょうゆをたらしてもおいしいです。
2007年12月15日 (土)
うなぎの卵とじ（4人分）
市販のうなぎの蒲焼を使って、あっという間に出来ちゃいます！
卵でとじれば、栄養面もGOOD！！
＜材料＞
うなぎの蒲焼 １枚
卵 ４個
うなぎの蒲焼のたれ 適量
粉山椒 少々
サラダ油 適量
＜作り方＞
１、うなぎの蒲焼は、一口大に切っておく 卵と蒲焼のたれと一緒によく溶いておく
２、熱したフライパンにサラダ油を入れ、コロコロと転がしながら蒲焼を焼く
３、（２）に（１）の卵をかけ流し、ふんわり焼けば、うなぎの卵とじの出来上がり！
好みで粉山椒を振っていただく
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2007年12月14日 (金)
豚の角煮（4人分）
角煮は冬の定番ですよね！
本日は大根も一緒に煮てみました
しょうゆの味がしみたお肉と大根、最高です
＜材料＞
豚バラ肉（ブロック） ５００ｇ
大根 1/2本
しょうが ２かけ
ねぎ 1/2本
酒 大さじ３
砂糖 大さじ３
しょうゆ 大さじ３
水 適量
＜作り方＞
１、鍋に水（肉がかぶる程度の量）、しょうが、ねぎ、豚バラ肉を入れ、弱火で１時間ほど煮て、適当な大きさに切る
２、茹で汁はこぼし、（１）の豚肉と酒、砂糖、しょうゆ、水（２カップ程）、食べやすく切った大根を入れ、３０分ほど煮れば、出来上がり！
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2007年12月13日 (木)
きのこのぺペロンチーノ（4人分）
しいたけをたっぷり使ったぺペロンチーノです
簡単にできますので、今晩いかがですか？
＜材料＞
パスタ ４００ｇ
しいたけ ４個
にんにく ２片
鷹のつめ １本
塩、黒こしょう 少々
オリーブオイル 適量
＜作り方＞
１、しいたけ、にんにくは薄切り、鷹のつめは種を取っておく
２、沸騰した湯にたっぷりの塩を加え、表示通りにパスタを茹でる
３、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鷹のつめと、にんにくを加え、香りが出てきたらしいたけを炒める 塩、こしょうで味を調える
４、（３）のフライパンに茹でたパスタと、茹で湯を適量加え、混ぜ合わせれば、出来上がり！
＊茹で湯をくわえるのがポイントです
麺がもっちりしておいしくなります！！
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2007年12月12日 (水)
ナポリタン（4人分）
ナポリタンは、ケッチャップとパスタさえあればできてしまう簡単メニュー！
具は冷蔵庫にあるもので十分。
おうちナポリタンは最高です！！
＜材料＞
パスタ ４００ｇ
むきえび 適量
たまねぎ １個
ケッチャップ 大さじ５
塩、こしょう 少々
粉チーズ 適量
サラダ油 大さじ１
＜作り方＞
１、たまねぎは薄切りにしておく
２、パスタは、たっぷりの塩を入れたお湯で表示通りか、１～２分余分に茹でる
３、熱したフライパンにサラダ油を入れ、たまねぎを炒める。しんなりしたら、えびを加え、軽く塩、こしょうをする
４、（３）の具をフライパンの端に寄せ、あいた所にケッチャップを入れ、プツプツと火が通ってきたら具と混ぜる
５、茹でたパスタを（４）のフライパンに加え、よくあえる
６、器に盛り、粉チーズを振りかければ、出来上がり！
＊ケッチャップをプツプツさせるのが、ポイントですよ～
ケチャップがより甘くなり、おいしさ倍増です！！
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2007年12月11日 (火)
サーモンのマリネ（4人分）
今日は私の大好きなサーモンをマリネにしました。
ほどよい酸味と甘さが何ともいえません。
いつも野菜を頂いている実家におすそわけしました。
＜材料＞
サーモン ２００ｇ
たまねぎ １個
酢 １８０ｃｃ
オリーブオイル 大さじ５
砂糖 小さじ1
塩 小さじ2/3
黒こしょう 少々
１、サーモンは好みの厚さの薄切りにする たまねぎも薄切りにして、水にさらし、水気を切っておく
２、酢、オリーブオイル、砂糖、塩、こしょうをボールに入れてよく混ぜる
３、（２）のボールにサーモン、たまねぎを加え、３０分ほどおけば、出来上がり！
＊こういうお酒にあう料理大好きです
いつの日か子育てが終わったら、日曜日のランチに白ワインと共に食べるぞ～！！
2007年12月10日 (月)
シーチキンとじゃがいものサンドイッチ（4人分）
今日は、シーチキンにじゃがいもをプラスして腹持ちの良いサンドイッチです。
小さい頃母に作ってもらったのを思い出しながら作りました。
＜材料＞
食パン（８枚切） ８枚
シーチキンの缶詰 ２個
じゃがいも ３個
マヨネーズ 大さじ３
塩、こしょう 少々
マーガリン 適量
＜作り方＞
１、じゃがいもは半分に切り、電子レンジで加熱する
２、ボールに、シーチキンと角切りにしたじゃがいもを入れ、マヨネーズ、塩、こしょうを加え、よく混ぜる
３、パンにマーガリンを薄く塗り、（２）を好きな分量はさみ、パン切り包丁で半分に切れば、出来上がり！
＊できたてのサンドイッチは本当においしいですよね～
日曜日のブランチにいかがですか
2007年12月 9日 (日)
里芋のそぼろ煮（4人分）
里芋は今が旬！
本日はひき肉と合わせてみました
トロトロの汁と一緒にどうぞ！
＜材料＞
里芋 １０～１５個
牛豚の合挽き肉 １００ｇ
酒 大さじ３
砂糖 大さじ２
しょうゆ 大さじ３
水 ２００ｃｃ
＜作り方＞
１、里芋は皮を剥き、しばらく水につけておく
２、鍋にサラダ油を入れ、ひき肉を炒める
３、ひき肉の色が変わったら、里芋を加えて炒め、油が回ったら酒と水を加える
４、煮立ってきたら、砂糖、しょうゆを加え、２０分ほど煮る
５、さといもが柔らかくなれば、出来上がり！
＊いもは、じゃがいもでもおいしいです
2007年12月 8日 (土)
白菜とハムのミルクスープ（4人分）
あっさりした飲みやすいスープです
牛乳嫌いなパパもおかわりしてましたよ
＜材料＞
白菜 1/2株
スライスハム ５枚
牛乳 ４００ｃｃ
コンソメスープ ４００ｃｃ
サラダ油 適量
塩、こしょう 少々
水溶き片栗粉 適量
＜作り方＞
１、ハムは細切りに、白菜は食べやすい大きさに切る
２、熱した鍋にサラダ油を入れ、ハムと白菜を炒め、塩、こしょうで下味をつける
３、（２）の鍋に、コンソメスープを注ぎ、１５分ほど煮込む
４、弱火にしたところに牛乳を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつければ、出来上がり！
＊長男とその友達のYちゃんは、スープにご飯を入れて食べてました
2007年12月 7日 (金)
とりもも肉の照り焼きにんにく風味（4人分）
照り焼きは、子どもたちもパパも大好きなのでうちでは定番メニューです。
今日はにんにく風味でいただきます。
＜材料＞
とりもも肉 ４００ｇ
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
塩、こしょう 少々
サラダ油 適量
にんにく ２片
＜作り方＞
１、とりのもも肉に塩、こしょうをして下味をつける。
２、フライパンに、サラダ油と薄切りにしたにんにくを入れ、
香りがたってきたら一旦にんにくだけを取り出す。
３、もも肉の皮目から焼く。
中火でふたをしてこんがりキツネ色にになったら、裏返す。
とり肉から脂が出てきたら、キッチンペーパーなどでふき取る。両面がしっかり焼けたら、取り出す。
４、フライパンに、しょうゆとみりんとにんにくを入れ、煮立ってきたらもも肉を戻し、からめる。
５、食べやすい大きさに切りお皿に盛れば、とりもも肉の照り焼きにんにく風味の出来上がり！
＊にんにくなしでもおいしいですよ。
2007年12月 6日 (木)
天日干しした白菜と干しえびのスープ（4人分）
白菜は半日ほど天日干ししたものを使うと、甘みが増してはなまるです。
えびの香りが食欲をそそります。
驚くほど作り方が簡単で、おいしい一品です。
＜材料＞
白菜（干したもの） 1/2株
干しえび 適量
鶏がらスープ ６００ｃｃ～８００ｃｃ
塩、こしょう 少々
＜作り方＞
１、白菜は食べやすい大きさに切っておく。
２、鶏がらスープを鍋に入れ、干した白菜と干しえびを加え、コトコトと弱火で１時間ほど煮る。
３、塩、こしょうで味をととのえれば、天日干しした白菜と干しえびのはなまるスープの出来上がり！
＊干しえびの他に、缶詰のホタテでも◎。
＊春雨を入れればボリュームが出ます。
”ポンポン”の壁飾りです。
市販のポンポンメーカーで作りました。
こんなのがあるだけで部屋が温かくなるなんて、不思議です。。。
2007年12月 5日 (水)
蒸し豚のキャベツ炒め（4人分）
先日雑誌で”蒸し豚”を発見し、おいしそうなので作ってみました。
お肉がたくさん入っていて、ボリューム満点です！
＜材料＞
豚肩ロース（ブロック） ６００ｇ
キャベツ 1/2個
にんにく １片
塩、こしょう 少々
しょうゆ 大さじ２
＜作り方＞
１、蒸し豚を作る 肉を５ｃｍくらいの幅に切り分け、弱火で３０分、蒸し器で蒸す。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。
２、熱したフライパンにサラダ油と、薄切りにしたにんにくを入れる。にんにくの香りがでてきたら、蒸し豚とキャベツを炒める。
３、塩、こしょうで味を調え、最後にしょうゆを加えて軽くまぜれば、はなまるママちゃん流蒸し豚のキャベツ炒めの出来上がり！
＊冬になると、にんにくやしょうがの出番が多くなります。
体を温めてくれるし、スタミナもつきそうですよね。冷え性の方にもはなまる！
2007年12月 4日 (火)
豚肉のしょうが焼き（4人分）
うちの豚肉のしょうが焼きは、シンプルです。
今日は実家で採れたほうれん草を添えてみました。
ごはんによく合う一品です。
＜材料＞
豚肉（しょうが焼き用） １０枚
根しょうが 適量
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
ほうれん草 1束
サラダ油 適量
塩、こしょう 少々
＜作り方＞
１、すりおろしたしょうがと、しょうゆとみりんを混ぜ合わせておく
ほうれん草は下茹でしておく
２、（１）のたれに豚肉を漬ける さっぱり食べたい方は５分程度でOK
３、熱したフライパンにサラダ油を入れ、まずほうれん草をソテーする 塩、こしょうで軽く味をつける
４、同じフライパンにサラダ油をたし、たれに漬けた豚肉を焼く
５、器にほうれん草を敷き、豚肉をのせれば、出来上がり！
＊ほうれん草などの野菜と一緒にモリモリ食べてみてください
ご飯がすすむ一品です！
＊今日は長男の３歳のお誕生日でした！おめでとう！！
わがままな息子ですが、今まで大きな病気やけがもなくすくすくと育ってくれました
ありがとう＆これからもよろしくね！！ ママより
2007年12月 3日 (月)
肉団子のあんかけ（4人分）
小学校の給食で出た肉団子を思い出しながら、作ってみました。
しいたけの香りが鼻にぬけてとっても美味ですよ。
＜材料＞
・肉団子
牛豚の合挽き肉 ３００ｇ
しいたけ ３個
片栗粉 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
塩、こしょう 少々
サラダ油 適量
・あん
たまねぎ 1/2個
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ３
水溶き片栗粉 適量
水 ４００ｃｃ
＜作り方＞
１、まず肉団子を作ります。
合挽き肉とみじん切りにしたしいたけ、塩、こしょう、しょうゆ、片栗粉をボールに入れ、粘りがでるまでよくこねる。
２、（１）を団子状にして、熱したフライパンでコロコロと転がしながら焼く。
３、次はあんです。
肉団子を焼いたフライパンで、薄切りにしたたまねぎを炒め、砂糖、しょうゆ、水を入れ煮る。
４、沸騰したら一旦弱火にし、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
５、最後に、肉団子にアツアツのあんをかけて、出来上がり！
＊肉は合挽きではなく、豚のみでもおいしいです。
＜クリスマスツリー第2弾＞
昨日街の花屋でで購入した”コチアダイアモンドダスト”にオーナメントを飾ってみました
”コチア・・・”は315円、オーナメントは１００円ショップでそろえたお手軽ツリーです
こういうものを作っているときが一番楽しい！！
2007年12月 2日 (日)
お手軽！ロールキャベツ（4人分）
今日はお手軽でおいしいロールキャベツのレシピです。
あっさり味なのでいくらでも食べられます。
子どもたちにも人気のはなまるなレシピです。
野菜もたくさん食べられてダイエットメニューにもいいかもしれませんよ。
＊うちではにんじんは皮を剥かずに使います。
皮と実の間に栄養があると聞いてから、なるべく皮をむかずに料理しています。
＜材料＞
冷凍のロールキャベツ ８個
じゃがいも ４個
にんじん 1/2本
コンソメスープ（固形の素をお湯で溶いたもの） ６００ｃｃ
塩、こしょう 少々
＜作り方＞
１、じゃがいもは半分に切り、柔らかくなるまでレンジにかけ、皮をむいておく。
にんじんは１cm幅の輪切りにしておく。
２、温めたスープに冷凍ロールキャベツとにんじんを入れ、コトコトと３０分ほど煮込む。
３、塩、こしょうで味をととのえ、温かい器によそる じゃがいもを浮かべれば、はなまるママちゃん流お手軽！ロールキャベツの出来上がり！
甘くておいしい干し柿でした。
ごちそうさまでした。
2007年12月 1日 (土)
じゃがいものトロトロチーズ（4人分）
ホクホクのじゃがいもをたくさん召し上がれ～！
トロトロチーズがたまりません！
＜材料＞
じゃがいも ５個
ほうれん草 １束
とろけるチーズ 適量
粉チーズ 適量
パン粉 少々
オリーブオイル 少々
＜作り方＞
１、じゃがいもをたくさんよく洗い、４等分に切る。ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切っておく。
２、（１）のじゃがいもをラップに包み、柔らかくなるまで電子レンジにかける。
３、耐熱皿にほうれん草を敷き、じゃがいもをのせる。
４、粉チーズ、パン粉、オリーブオイルを振りかけ、トースターでこんがり焼けばじゃがいものトロトロチーズの出来上がり！
＊寒い夜に食べたくなる一品です
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