ほうれん草とおいしい卵のサラダ（4人分）

食べたいアナタに「＠table」

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生で食べてもやわらかいほうれん草と、おいしい卵をドレッシングで和えただけの簡単お手軽サラダです。冷蔵庫にあったしらすも加えたので栄養も高い一品になりました。

ほうれん草も卵もおいしっくすの食材です。卵は千葉県産で”黄身恋し”という品名（おもしろ～い！）で臭みがなくて味が濃い。卵かけご飯にすると味がよくわかりますよ。一度お試しを。。。！

有機野菜などの安全食材宅配　Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）

＜材料＞

ほうれん草　　　　　　　　　　１束

卵　　　　　　　　　　　　　　　２個

しらす　　　　　　　　　　　　　適量

お好みのドレッシング　　　　適量

塩、こしょう　　　　　　　　　　少々

オリーブオイル　　　　　　　　大さじ２

＜作り方＞

１、ほうれん草は洗って水気をよくきり、３センチ幅に切る。卵を溶いて塩、こしょうを少々加えておく。

２、熱したフライパンにオリーブオイルをしき、溶いた卵を流しいれ焼く。よく焼いても、半熟でも◎。焼けたら食べやすい大きさに切る。

３、ボールにほうれん草、焼き卵、しらす、好みのドレッシングを加え和えれば、ほうれん草とおいしい卵のサラダの出来上がり！！

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