香味野菜の冷製パスタ（4人分）

今日は酸味の効いた夏にぴったりの冷製パスタです。

パスタをあまり食べない義父母もたくさん食べてくれました。

レシピは私の大好きなブログ、ばーさんがじーさんに作る食卓を参考にさせていただきました。

＜材料＞

スパゲッティ（細）　　　　　　　　　　４００ｇ

きゅうり　　　　　　　　　　　　　１本

たまねぎ　　　　　　　　　　　　　1/2個

みょうが　　　　　　　　　　　　　５個

あさつき　　　　　　　　　　　　　適量

・合わせ調味料（適量）

米酢、レモン汁、バルサミコ酢、塩、こしょう、オリーブオイル

＜作り方＞

１、きゅうり、たまねぎ、みょうがは千切りにする。あさつきは細かく切る。

２、ボウルに合わせ調味料を入れてよく混ぜ、（１）の野菜を加えマリネする。

３、表示時間よりも少々長めにゆでたスパゲッティを氷水でしめて、水気をよく切る。

４、（３）のスパゲッティを（２）のボウルに入れてざっくりと混ぜながら味をみる。

５、器に盛り、あさつきを散らせば出来上がり！！

＊今日は冷蔵庫にあるもので作りました。ジャンボピーマンや、しその葉いろんな野菜で挑戦してみてくださいね！

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