豚バラ肉とかぶのポトフ（4人分）
今日は最近のお料理からベストヒットなレシピをひとつご紹介します。
一口食べてあまりのおいしさに感動!!(ﾟﾛﾟ屮)屮。一気に３杯も食べちゃいました！主人にも好評であっという間に鍋はカラ状態！
バラ肉から出ただし、かぶの甘さ、ほどよい塩加減・・・、何といってもこのカマンベールチーズは欠かせません。この相性の良さはなんなんでしょうね。
このレシピは料理研究家、李映林（り・えいりん）さんがお手本です。やっぱりプロの料理人さんはすごい！
ぜひ一度お試しを！
＜材料＞
かぶ ８個
豚バラ肉（ブロック） ４００ｇ
にんにく １かけ
ローリエ ２枚
塩 小さじ１
黒粒こしょう 小さじ1/2
塩、こしょう 各少々
チーズ 50ｇ （ブルーチーズ、カマンベールチーズ、ブリーチーズなど好みのもの）
＜作り方＞
１、かぶは茎を３ｃｍほど残して葉を切り落とし、竹串などを使って茎の間に残った土を洗い流す。豚バラ肉は一口大に切る。
２、鍋に（１）のかぶを入れ、かぶる程度の水を注ぎ、にんにく、ローリエ、塩、黒粒こしょうを加えて火にかける。煮立ったら中火にして２０分ほど煮込み、かぶの葉を加えて一煮立ちさせる。塩、こしょうで味を調える。
４、器に盛り、好みでチーズをちぎってのせていただく。
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コメント
ご回答ありがとうございます！教えて頂く前に、我流でお肉とにんにくと（＋玉ねぎ）炒めてから作ってみちゃいましたが、カマンベールとかぶと豚バラの相性が抜群でおいしかったです！今度は教えていただいた方法でやりま～す。
投稿： まー | 2009年2月17日 (火) 13時10分
まーさんコメントありがとうございます(o^-^o)
お肉を入れるタイミングですが、煮込む前です。
豚肉、かぶ、水を鍋に入れて煮込み始めます。
私が持っている李映林さんの本「根菜＆豆レシピ」を参考に作ったレシピなので、よかったら本屋さんなどでチェックしてみてくださいね！
投稿： はなまるママちゃん | 2009年2月13日 (金) 12時45分
おいしそうですね。お肉はどのタイミングでいれるのですか？沸騰してすぐでしょうか。
投稿： まー | 2009年2月12日 (木) 16時35分