屋敷祭りで体ポカポカ！けんちん汁（4人分）

毎年１２月１日は「屋敷祭り」でお赤飯とけんちん汁を作ります。年中行事のひとつで、はなまるママちゃんの住む群馬県では今も続いています。

けんちん汁は、体が温まって何杯でも食べたくなる汁物です。根菜がたくさん入っているので、体にもいいし、しょうゆ味がしみこんだ野菜はどれもおいしくて、こどもたちもたくさん食べてくれましたよ(*^-^)

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＜材料＞

大根　　　　　　　　　　　　　　1/2本

にんじん　　　　　　　　　　　　１本

ごぼう　　　　　　　　　　　　　　１本

里芋　　　　　　　　　　　　　　　３個

こんにゃく　　　　　　　　　　　　１枚

豆腐　　　　　　　　　　　　　　　１丁

ちくわ　　　　　　　　　　　　　　　１本

しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

＜作り方＞

１、ごぼうはささがきにして酢水につける。こんにゃくは食べやすい大きさに切り下茹でしておく。そのほかの材料は一口大に切っておく。

２、大きな鍋にサラダ油をしき、豆腐以外の（１）の材料を炒める。野菜が少し透き通ってきたら野菜がかぶるくらいの水を加え煮込む。途中アクをよく取る。

３、野菜が柔らかくなったら、しょうゆ、酒、砂糖を加えてさらに煮込む。

４、最後に豆腐を加え軽く煮込めば出来上がり！！

＊けんちん汁はその家庭によってもだいぶ味付けや、具材も違うようです。だし汁を使ったり、油揚げを入れたり・・・。好みの味付けや具材をみつけておいしいけんちん汁を作ってみんなを喜ばせてあげてくださいね(*ﾟｰﾟ*)

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