アツアツ！ふろふき大根（大根１本分）

今週は寒い日が続きますね。我が家は昨日新しいコタツを買い、妊婦のはなまるママちゃんはほぼ一日コタツで過ごしています。足がぽかぽかだと幸せですよね(=´Д｀=)ゞ

今日のは大根を昆布だしで煮て、甘い味噌をかけた、ふろふき大根です。こんなに厚い大根もおはしがス～っと通って、甘い味噌との相性が最高です！

石油ストーブのあるご家庭はストーブの上で調理もできるので、ぜひトライしてみてくださいね！

＜材料＞

大根　　　　　　　　　　　１本

だし昆布　　　　　　　　　１枚

水　　　　　　　　　　　　　適量

＊味噌だれ

好みの味噌　　　　　　　　大さじ４

砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ３

みりん　　　　　　　　　　　大さじ２

酒　　　　　　　　　　　　　大さじ２

＜作り方＞

１、水をはった鍋に、だし昆布を入れておく。

２、大根は好みの厚さの輪切りにし、面取りをする。（１）の鍋に大根を加え火にかける。（大根を煮るときは大根がかぶるくらいの水量が○。）大根が柔らかくなるまで煮る。

３、味噌だれをつくる。味噌だれの材料を小鍋に入れて、よくかき混ぜながら、焦がさないように弱火で煮る。

４、（２）の大根に味噌だれをかけていただく。