りんごのコンポート（作りやすい分量）

朝から雪が降っていて今日は全国的に寒いようですね。

こんな日はうちにこもって部屋を暖かくして、おやつにこんなコンポートはいかが？

りんごを白ワインで煮たさっぱりしたコンポートです。りんごを煮ているときの甘い香りが何ともいえない幸せを感じますよ(=´Д｀=)ゞ

レシピは「天然生活　１２月号」を参考にしました。

＜材料＞

りんご　　　　　　　　　　　　大１個（４００ｇ）

砂糖　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ（りんごの重さの３０％）

レモン汁　　　　　　　　　　　1/2個分

白ワイン　　　　　　　　　　　３００ｍｌ（鍋に入れてりんごがひたひたになる分量）

＜作り方＞

１、りんごは皮付きのまま、くし形に切って鍋に入れる。砂糖、レモン汁、白ワインを加え、紙ぶたをして火にかける。

２、煮立ったら、ようやく沸騰する程度に火を弱め１５～２０分煮る。竹串がすっととおるようになったら火を止めて冷ます。