「レンジゆで豚」＆「ポタージュスープ」日本テレビスッキリ!!はるみキッチン栗原はるみさんレシピ

今回の日本テレビスッキリ!!はるみキッチン栗原はるみさんレシピは、超簡単！火を使わずに作れる「レンジゆで豚」。栗原流は電子レンジで、鍋で煮込むよりも簡単にやわらかジューシーに作っちゃいます！さらに、豚のコラーゲンたっぷりのゆで汁を使ってポタージュスープも作っちゃいます！一つで二つの料理になっちゃう超お得なレシピです！

レンジゆで豚＆ポタージュスープ

レンジゆで豚＆ポタージュスープ
材料 作りやすい分量

豚肩ロース肉（かたまり）…300g
玉ねぎ…1/2個（100g）
にんじん…1/2本（100g）
じゃがいも…1個（100g）
スープ…（顆粒コンソメ 小さじ2・熱湯 1カップ）
牛乳…1/2カップ
生クリーム…1/2カップ

～作り方～

1 玉ねぎを1.5㎝角に切り、にんじんは1cm角に切る
じゃがいもは1.5㎝角に切り水にさらす

2 耐熱容器に豚肉を入れ周りに野菜を入れる
コンソメスープ 1カップを加える

＜ポイント＞
コンソメスープでゆでることで、
豚肉に味がつき塩、こしょうする必要がなくなるんです！
さらにゆで汁がそのままポタージュスープのベースになるから、
まさに一石二鳥！

3 ラップをふんわりかけ電子レンジで約8分加熱する
※機種により加熱時間は異なります

4 ゆで汁に約10分つけ 粗熱を取り食べやすい薄さに切る
キャベツの千切りの上に盛り付ければ完成
しょうがじょうゆやとんかつソースでいただく

5 4のゆでた野菜とゆで汁を鍋に移す
野菜をマッシャーなどで潰す（ミキサーでも可）

6 鍋を火にかけ温まったところに牛乳・生クリーム 各1/2カップを加えるお好みで塩・こしょう（分量外）を加え味を調えれば完成