今日のレシピはセロリと鶏むね肉を使った簡単きんぴらレシピです。
「キューピー３分クッキング」で今週登場したレシピを参考に作りました。
セロリの香りがきいたきんぴら、お試しを！
＜材料＞
セロリ １本
鶏むね肉 ２００ｇ
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
ごま油 大さじ１
＜作り方＞
１、セロリは５ｃｍ長さに切り、太めの千切りにする。鶏肉は一口大に切る。
２、フライパンにごま油を熱し鶏肉を炒める。肉の色がかわってきたらセロリを加えさらに炒める。
３、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて、水分を飛ばすように煮からめれば、出来上がり！！
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WBC見てますか？今も日本対韓国の試合を見ながらこのブログを書いていますヽ(´▽｀)/日本がんばれ～！！
はなまるママちゃんは城島とイチローが好きなんですよね～。城島もイチローもチャラチャラしていなくて、ストイックな感じがして・・・そんなところが魅力的です゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。
話を本題に戻して、今日は菜の花とベーコンのパスタの紹介です。
ほろ苦い菜の花をぜひ味わってみてくださいネ！
▲もうすぐ２歳になる娘
＜材料＞
菜の花 １束
ベーコン 好みの量
スパゲッティ ４００ｇ
塩、黒こしょう 少々
顆粒コンソメの素 小さじ１
＜作り方＞
１、菜の花は軽く茹でて一口大に切っておく。スパゲッティは表示通りに茹でる。
２、フライパンにオリーブオイルをしき、食べやすい大きさに切ったベーコン、菜の花を加え炒める。
３、茹でたスパゲッティを（２）に加え、塩、黒こしょう、顆粒コンソメスープの素を加えざっくり混ぜれば出来上がり！！
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今日は春菊（シュンギク）をたっぷり使ったサラダレシピです。
春は香りのある野菜がたくさん出回ってきますよね！はなまるママちゃんは香りのある野菜が大好きなんです。先日は春菊とにんじんを合わせたかき揚げを作りましたよ。
食事で季節を感じられると、ちょっと幸せな感じませんか((w´ω｀w))？
＜材料＞
春菊 １束
ゆでイカ ２００ｇ
おろしにんにく 少々
ごま油 大さじ２
黒こしょう 適量
塩 小さじ1/2
白いりごま 小さじ1/2
＜作り方＞
１、おろしにんにく、ごま油、塩、黒こしょう、白いりごまをボウルに入れてよく混ぜる。
２、根元を除き、半分に切った春菊、茹でイカを加え、全体をざっくりと混ぜ合わせれば、出来上がり！！
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昨日の群馬はポカポカ陽気で、こどもたちもうれしそうに外で元気に遊んでいましたが、今日は小雨がぱらつく肌寒い一日になりそうです。
写真の餃子は料理研究家の上村泰子さんのレシピから、冷めてもおいしい焼餃子です。
軽い味わいの焼餃子なので、たくさん作って、家族みんなでおいしくいただいてくださいね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
＜材料＞
春キャベツ ６００ｇ
たまねぎ １５０ｇ
にんにく ２片
豚挽き肉 ２００ｇ
鶏がらスープの素 小さじ１
片栗粉 小さじ１
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ１
ごま油 小さじ１
餃子の皮 ５０枚
サラダ油 適量
＜作り方＞
１、キャベツは塩を加えた沸騰湯でゆでてから水気を絞り、みじん切りにしてからさらに水気を絞る。
２、たまねぎ、にんにくはみじん切りにし、サラダ油小さじ１で炒め合わせ、冷ます。
３、ボウルにぶた、キャベツ、（２）を入れ、鶏がらスープのも、片栗粉、塩、しょうゆ、ごま油も加え、菜ばしで混ぜ合わせる。
４、（３）を５０等分し、餃子の皮で包む。包んだ餃子は薄力粉をふったバットに並べ、乾燥しないようにぬれぶきんをかけておく。
５、フライパンにサラダ油を熱し、餃子を焼けば、出来上がり！！
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今日は新じゃがいもを使ったレシピです。
昨日長男（３歳）が保育園のじゃがいも掘りで取って来たじゃがいもをきんぴらにしました。
新じゃがいもは皮ごと使えるので、調理時間も短縮できてこの時期のじゃがいもはいろんな料理に使えてとっても便利ですね！
このレシピは「きょうの料理」を参考に作りました。
＜材料＞
新じゃがいも ２個
いんげん １０本
めんつゆ（市販。３倍濃縮） 大さじ２
バター 適量
＊バターがない場合には、サラダ油やごま油でもおいしく作れます。
＜作り方＞
１、じゃがいもは短冊形に切り水にさらして水気を切っておく。いんげんは両端を手でちぎり、食べやすい大きさに切っておく。
２、フライパンにバターを溶かし（１）のじゃがいもといんげんを炒める。
３、全体に油分が回ったらめんつゆを加えさらに炒める。
４、じゃがいもに火が通れば、新じゃがいもといんげんのきんぴらの出来上がり！！
＊めんつゆは早めに加えると味がよく染みます。
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えびと春野菜がコンソメ風味のスープとよく合います。
味付けは塩、こしょうでシンプルに仕上げました。春の味が堪能できる一品です。
＜材料＞
スパゲティ ４００ｇ
むきえび １０尾
アスパラガス ３本
新たまねぎ １個
オリーブオイル 適量
塩、こしょう 少々
にんにく １片
固形コンソメスープの素 １個
水 ２００ｃｃ
＜作り方＞
１、麺を茹でている間に具材を調理します。スパゲティは表示どうりに茹でる。
２、えびは背わたがあれば取っておく。アスパラガスは茎の方1/3くらいをピーラーで剥く。新たまねぎはくし切りにする。にんにくはみじん切りする。
３、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。香りがたってきたら（２）のアスパラガス、新たまねぎ、えびを加え中火で軽く炒める。
４、固形コンソメスープの素、水を加え少々煮立てる。あまり煮過ぎると野菜がクタクタになるので注意。
５、最後に塩、こしょうで味を調え、茹でたスパゲティを加えればぷりぷりえびと春野菜のスープスパゲティの出来上がり！！
★あわせて見たいえびレシピ
ナポリタン 干しえびといろいろ野菜のコンソメスープ 桜えびの炊き込みごはん
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本日はうどをきんぴらにしました。レシピはキッコーマンホームクッキングを参考にさせていただきました。
シャキシャキのうどの歯ごたえが何ともいえない一品です。旨みがたっぷり染み込んでおいしいですよ～お茶請けにも、お酒のおつまみにもなりますよ。
＜材料＞
うど（マッチ棒大の大きさに切ったもの） ３カップ分
ごま油 大さじ１
赤唐辛子 １本分
砂糖 大さじ１
酒 1/4カップ
しょうゆ 大さじ１と1/2
＜作り方＞
１、うどは皮ごとよく洗い、マッチ棒大の大きさに切る。水にはさらさない。
２、フライパンにごま油を熱し、小口切りにした赤唐辛子を入れ、うどを加えて炒める。砂糖を加えて照りがでるまでさらに炒める。
３、（２）に酒、しょうゆの順に加え、汁気がなくなるまで炒めれば、シャキシャキうどのきんぴらの出来上がり！！
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実家でうどの栽培をしているママ友からい～っぱいいただきました！おいしそう。。。すぐに天ぷらにしてみました。普通は葉だけを揚げるようなのですが、本日は茎のほうも一緒に。
＜材料＞
うど ２本
天ぷら粉：水 １：１（cc）
サラダ油 適量
＜作り方＞
１、うどは洗って皮を剥き水気を切り食べやすい大きさに切る
２、天ぷら粉と水をボールに入れて軽く混ぜる。
３、１８０℃の油で揚げれば、うどの天ぷらの出来上がり！！
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新鮮な新たまねぎとツナ、かいわれをざっくりと和えたサラダです。簡単だけどかなりおいしいので紹介しました。
新たまねぎは辛味が少ないので、お好みのドレッシングをかければ子供にも食べられます。本日は和えるだけの簡単サラダなどでレシピは省略です。ぜひ作ってみてくださいネ！
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採れたての春キャベツを頂いたので、早速煮てみました。本日は春キャベツをメインに新たまねぎとベーコンをコンソメで味付けです。あっという間にやわらかくなるんですね、春野菜って！１歳２ヶ月の長女もた～くさん食べてくれました。
＜材料＞
春キャベツ １個
新たまねぎ ２個
ベーコン（スライス） ５枚
コンソメスープ ８００ｃｃ
塩、こしょう 少々
＜作り方＞
１、まず野菜を切る。キャベツは４等分に切る。たまねぎ皮を剥いてくし型に切る。ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。
２、大きな鍋にキャベツ、たまねぎ、ベーコン、コンソメスープ、塩、こしょうを加え、中火で２０分ほど煮れば、春野菜のコンソメ煮の出来上がり！！
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●【無添加化粧品】は安全？【無添加】の本当の意味とは？化粧品業者が本音を語る！！ 
お刺身用のサーモンと新たまねぎを和えたサラダです。私は酒の肴に頂きました。新たまねぎは辛味が少ないのでこどもでも食べられます。お刺身が大好きな３歳の長男はサーモンばかり食べてましたけれど。。。
＜材料＞
新たまねぎ １個
サーモン（刺身用） ４００ｇ
削り節 適量
しょうゆ 大さじ２
＜作り方＞
１、新たまねぎはスライサーで薄切りにしてさっと水にさらして水気を切っておく。サーモンは食べやすい大きさに切る。
２、（１）の材料をボールに入れてざっくりと混ぜ合わせる。
３、器に盛り、削り節をちらし、しょうゆをかければ、サーモンと新たまねぎのサラダの出来上がり！！
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●【無添加化粧品】は安全？【無添加】の本当の意味とは？化粧品業者が本音を語る！！
新にんじんとしらたきをきんぴらにしました。にんじんが苦手な人でもおいしく食べられますよ！ピリ辛味でお酒のおつまみにもなります。日持ちもするので忙しい主婦には大助かりの一品です。
＜材料＞
にんじん 1本
しらたき ４００ｇ
赤唐辛子 １～２本
サラダ油 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 大さじ３
しょうゆ 大さじ２
煮干し ３尾
＜作り方＞
１、にんじんはよく洗い、皮ごと斜め薄切りにしてから４～５ｍｍ幅に切る。しらたきは熱湯で１～２分茹でて食べやすい大きさに切る。赤唐辛子は小口切りにする。
２、フライパンに頭を取った煮干しと赤唐辛子、サラダ油を中火で熱し、にんじんを炒める。次にしらたき、酒、を加え全体をよく炒める。
３、（２）に砂糖、しょうゆを加え汁気がなくなるまで炒めれば、春のきんぴらの出来上がり！！
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●【無添加化粧品】は安全？【無添加】の本当の意味とは？化粧品業者が本音を語る！！
実家で採れたばかりの菜の花を冷蔵庫に常備している卵と共に炒めました。採れたての野菜って何にしてもおいしい！
春の野菜はあまり火を通さないほうがおいしい気がします。実家と Oisix （おいしっくす）の野菜のおかげでうちの食卓には常に野菜のおかずがあります。長男はとくにキャベツが大好きで生のままムシャムシャ食べてますよ（笑）
＜材料＞
菜の花 １束
卵 ２個
サラダ油 大さじ１
塩、こしょう 少々
顆粒和風だしの素 小さじ1/3
＜作り方＞
１、菜の花はよく洗って３センチ幅に切る。卵は塩、こしょうをしてといておく。
２、熱したフライパンにサラダ油をしき、卵をふんわりと焼き、お皿に移しておく。
３、同じフライパンに再度サラダ油をしき、菜の花を炒める。塩、こしょう、顆粒和風だしの素も振って炒める。
４、（３）に先ほど焼いた卵を加え、ざっくりと菜の花と混ぜ合わせれば、菜の花と卵の炒め物の出来上がり！！
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●【無添加化粧品】は安全？【無添加】の本当の意味とは？化粧品業者が本音を語る！！
淡白なお魚、鱈（たら）と春野菜、新たまねぎをスープにしました。塩、こしょうで味付けしてさっぱりと頂きます。
＜材料＞
甘塩たら（切り身） ２枚
新たまねぎ １個
なす ２本
コンソメスープ ８００ｃｃ
塩、こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ３
＜作り方＞
１、鱈は食べやすい大きさに切り軽く塩、こしょうする。新たまねぎ、なすは一口大に切っておく。
２、鍋にオリーブオイルをしき、まず鱈の両面を色よく焼く。
３、（２）の鍋に新たまねぎ、なすを加えてざっくりとかき混ぜながらさらに炒める。
４、コンソメスープを加え煮立ったら、塩、こしょうで味を調えれば、鱈と春野菜のスープの出来上がり
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●【無添加化粧品】は安全？【無添加】の本当の意味とは？化粧品業者が本音を語る！！
本日は春の山菜です。熱湯でさっと茹でた山菜をめんたいマヨネーズで和えただけの簡単お手軽レシピです。なので＜材料＞と＜作り方＞は省略しますね。
こういう季節限定の食べ物が私は大好きです。春ならふきのとうや、せり、たろっぺなど。。。こどもたちにもこういう味を覚えてもらいたいなと思っています。
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2008年6/30まで、ナントお値段半額！！世界7カ国で特許取得！スーパーダイエット登場 
春野菜の代表的存在、春キャベツを使った簡単お手軽おいしいレシピです。春キャベツはとってもやわらかいので煮込む時間も短くてあっという間に出来ちゃいますよ！パスタにからめてもいけます！
冷蔵庫にあったマッシュルームも加えてみました。”ステーキマッシュルーム”という名前のマッシュルームなんですよ。とにかくでかい！！です。（▼写真）爪楊枝と比較してみました。。。これもまた例によっておいしっくすの食材です。生でお刺身にしてもいいそうです。
＜材料＞
春キャベツ 1/2個
若鶏のもも肉 ３００ｇ
マッシュルーム 適量 ＊本日はステーキマッシュルームを使用。
トマトのホール缶 １缶
にんにく １片
オリーブオイル 大さじ１
塩、こしょう 少々
固形コンソメスープの素 １個
＜作り方＞
１、春キャベツは食べやすい大きさに手でちぎっっておく。もも肉は一口大より少し大きめに切り、塩、こしょうをふっておく。にんにくはみじん切りに。マッシュルームは薄切りにしておく。
２、フライパンにオリーブオイルをしき、もも肉の皮目から焼いていく。両面がきつね色になるまで焼いたらにんにく、春キャベツ、マッシュルーム、トマトを手でつぶしながら加える。固形コンソメスープの素を加えて水分がなくなるまで煮込む。
３、最後に塩、こしょうで味を調えれば、春キャベツと若鶏のトマトソース煮込みの出来上がり！！
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下記の２種類の新じゃがいもを使った簡単サラダです。
蒸して塩、こしょうで味付けしただけの一品ですが、おいしさはヘビー級ですよ～！！
●栗じゃがいも（インカのめざめ）
●北海こがね
栗じゃがいもの特徴はその名の通り、味がまるで栗のようで、ポクポクしていて色がさつまいものように黄色い！初めて食べたのですが、意外な味にあっという間に食べてしまいました。北海こがねはさっぱりとした味で、煮崩れないのが特徴です。
これらはおいしっくすの食材です。おいしっくすには普段自分ではあまり買わないような、目のいかないようなものがたくさんあって、おいしっくすの宅配を始めてからは今まで食べたことのない食材を結構食べることができています。
海なし県に住んでいるので、魚類の豊富さもありがたいです。夕べは上記のサラダのほかに、ひらめとのど黒の干し物を焼いて頂きました。のど黒なんて魚聞いたこともありませんでしたが、肉厚でとってもおいしい魚でした。みなさんもおいしっくすでおいしい食材食べてみませんか？
＜材料＞
じゃがいも １０個
あらびきソーセージ １０本
塩、黒こしょう 少々
＜作り方＞
１、じゃがいもはよく洗って蒸し器で30分ほど蒸す。くしが通ればOK。
２、あらびきソーセージはじゃがいもと同じ蒸し器に１０分ほど入れて、先に出しておく。
３、蒸しあがったじゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、ソーセージは一口大に切りボールに入れる。
４、（３）のボールに塩、黒こしょう、お好みでみじん切りにしたパセリを加えてざっくり混ぜれば、２種類の新じゃがいもとソーセージのサラダの出来上がり！！
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●基礎化粧品(スキンケア）の種類は、たくさん必要か！？化粧品業者が本音を語る！！ 
春野菜、菜の花のほろ苦さを味わう一品です。キャベツと同じような感覚で使います。
本日は生ベーコンといっしょに炒めました。私は葉よりも茎のほうが歯ごたえもあって好き。塩、こしょうで味付けするだけの簡単お手軽レシピです。菜の花がおいしい今、ぜひ作ってみてください！
＜材料＞
菜の花 １束
生ベーコン 適量
塩、黒こしょう 少々
とろけるチーズ 適量
にんにく １片
オリーブオイル 適量
＜作り方＞
１、菜の花は洗って食べやすい大きさに切る。ベーコンも同様に切る。にんにくは薄切りにする。
２、フライパンにオリーブオイル熱し、にんにく、ベーコンを炒める。
３、次に菜の花を加え、塩、こしょうをし、さらに炒める。
４、器に盛り、とろけるチーズをのせれば、菜の花とベーコンのほろ苦炒めの出来上がり！！
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●基礎化粧品(スキンケア）の種類は、たくさん必要か！？化粧品業者が本音を語る！！
今が旬の春野菜（スナップえんどう、新たまねぎ、春キャベツ）が主役です。あとはホタテを加えるだけでおいしい煮物になります。
スープに溶け出した春野菜の甘さに感動する一品。やさしい味なのでスープまで全部いただけちゃいます！きっと家族も大満足してくれるはず！
主人はかなり気に入った様子でスープを最後の一滴まで飲みほしていましたよ～
＜材料＞
スナップえんどう 10個
新たまねぎ ２個
春キャベツ 1/4個
ホタテ １０個
サラダ油 適量
塩、こしょう 少々
酒 大さじ３
水 カップ１
バター 大さじ１
＜作り方＞
１、ホタテに軽く塩、こしょうをして下味をつける。新たまねぎはくし型に切る。春キャベツは食べやすい大きさに手でちぎっておく。
２、鍋にサラダ油をしき、まずホタテを焼く。次にスナップえんどう、新たまねぎ、春キャベツを加えさらに炒める。
３、（２）の鍋に酒、水を加え１５分ほど煮る。
４、最後にバターを加え、塩、こしょうで味を調えれば、春野菜とホタテのスープのうま煮の出来上がり！！
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